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Aluna UNINASSAU lança Livro sobre Culinária Vegana

Durante o evento haverá degustação de pratos feitos a partir das receitas desenvolvidas pela autora.
Assessoria de Comunicação Por: Ana Denise Vieira 13/10/2017 - 16:54
Imagem mostra ingredientes na mesa
Durante o evento haverá degustação de pratos feitos pela aluna
A Faculdade UNINASSAU, unidade Aliança, realiza na próxima terça-feira (17), um dia de autógrafos com a estudante do 4º período de nutrição, Rute de Souza Torres, autora do livro ‘Culinária Vegana – Pratos Principais e Acompanhamentos’. O evento acontece no campus Redenção localizado na Rua Dr. Otto Tito 1771, em frente ao Hospital de Urgência de Teresina (HUT), de 10h e 20h.
 
Para a coordenadora do curso de Nutrição, Conceição de Maria, é gratificante ver a evolução acadêmica dos alunos da instituição. “Saber que um aluno, apesar de todas as barreiras encontradas, decide escrever e publicar um livro é motivo de orgulho para o curso de nutrição e para a Faculdade UNINASSAU. E este fato se torna mais especial ao saber que nossa aluna está discutindo um tema inovador na nossa área que é a alimentação vegana”, comemora.
 
De acordo com a estudante escrever o livro foi consequência de um hábito alimentar que ela adotou há mais de 20 anos. “Sempre gostei muito da alimentação vegetariana e através de pesquisas e estudos resolvi adotar a alimentação vegana há cerca de um ano, nesta mudança vi a necessidade de adaptar algumas receitas visto que o mercado ainda é carente de um cardápio vegano simples e prático. Escrevi o livro e pretendo fazer um mestrado com o dinheiro arrecadado através das vendas”, afirma.
 
A estudante pretende estimular a prática da alimentação saudável entre as pessoas que convive e que adquirirem o livro. “Através destas receitas pretendo estimular que as pessoas da nossa região passem a experimentar um cardápio mais saudável, inserindo uma e outra receita no seu dia-a-dia”, finaliza Rute.
 
Durante o evento haverá degustação de pratos feitos a partir das receitas desenvolvidas pela autora. 

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